الميكوربات المسببة لفساد الاغذية

المتطلبات:
لا يشترط وجود خبرة مسبقة، والورشة مناسبة للطلاب والخريجين، والعاملين والمتخصصين في القطاع الغذائي، والمهتمين بمجال سلامة وجودة الغذاء.

المخرجات التعليمية:
بنهاية الورشة سيكون المتدرب قادرًا على:

• فهم أساسيات الميكروبات المسببة لفساد الأغذية.
• التعرف على أهم أنواع الميكروبات المرتبطة بفساد الغذاء.
• تحديد العوامل التي تساعد على نمو الميكروبات وانتشارها.
• التعرف على علامات فساد الأغذية وطرق اكتشافها.
• فهم أساليب الوقاية والحفظ السليم للأغذية.
• تطبيق ممارسات أفضل للمساهمة في تعزيز سلامة الغذاء والحد من التلوث.